Stephen C. Apostolof (bulgarisch Стефан Апостолов; * 25. Februar 1928 in Burgas, Bulgarien; † 14. August 2005 in Mesa, Arizona) war ein amerikanischer Erotikproduzent und Trashfilmregisseur bulgarischer Herkunft. Apostolof ist auch unter dem Namen A.C. Stephens bekannt. ()